1MICHELIN
Meksika mutfağı
Birriería "David"
Mercado Alcalde, Centro Barranquitas, Guadalajara, Jalisco (Guadalajara)
Üç kuşaklık tarif
MeşhurBirria
$
Ana Yemekler
Birria
JALISCO (GUADALAJARA), MEKSIKA
Görsel Temsilidir
Birria, keçi ya da sığır etinin kurutulmuş biber ve baharatlı bir sosta saatlerce pişirildiği bir Jalisco yemeğidir. Jalisco'nun en tanınan yemeğidir ve özellikle bayramlarda, düğünlerde ve hafta sonları yenir. Sömürge döneminde İspanyolların getirdiği keçilerin değerlendirilmesiyle geliştiği anlatılır. Guajillo ve ancho biberleri haşlanır ve sarımsak, kimyon, kekik, tarçın, karanfil ve sirkeyle blenderda çekilir. Keçi eti bu adobo sosuyla marine edilir. Et toprak bir kapta ya da fırında saatlerce pişirilir. Pişme suları domatesle birleştirilerek consomé hazırlanır. Et ve suyu soğan, kişniş, limon ve tortillayla sıcak servis edilir.
Nerede yenir
En iyi Birria nerede yenir?
Birria denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.
2MICHELIN
Meksika mutfağı
Birriería las 9 Esquinas
Zona Centro, Guadalajara, Jalisco (Guadalajara)
Keçi birriası
MeşhurBirria
$
3Bib Gourmand
Meksika mutfağı
Axiote Cocina de Mexico
Gonzalo Guerrero, Playa del Carmen, Quintana Roo
Kuzu
$$
4Bib Gourmand
5MICHELIN
6MICHELIN
7MICHELIN
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/mexico/jalisco/birria
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
