Tavuk Sote

Tavuk sote, küçük parçalara doğranan tavuk etinin biber, domates ve soğanla birlikte tavada yüksek ateşte pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Tavuk önce suyunu salıp çekene kadar sotelenir. Ardından biber ve soğan eklenir, en son domates ya da salça ilave edilir. Bazı tariflerde mantar da kullanılır. Kısa sürede hazırlandığı için ev mutfağında ve lokantalarda çok yaygındır. Yanında pirinç ya da bulgur pilavı ile servis edilir. Tavuk sote, Türk esnaf lokantalarının en çok satan yemeklerinden biridir. Mantarlı ve kaşarlı çeşitleri de restoranlarda sıkça sunulur.