Ana Yemekler
Zambezia usulü tavuk
ZAMBEZIA (QUELIMANE), MOZAMBIK
Zambezia usulü tavuk, hindistancevizi sütü, sarımsak ve piri piri ile marine edilen tavuğun ızgarada pişirildiği bir Mozambik yemeğidir. Orta Mozambik'teki Zambezia eyaletinin, özellikle Quelimane şehrinin simge yemeğidir. Pişerken marine sosu tavuğun üzerine sürülerek nemli tutulur. Tavuk ortadan açılarak yassılaştırılır. Hindistancevizi sütü, sarımsak, limon ve piri piri biberle marine edilir. Kömür ateşinde ızgara yapılır. Kalan marine sosu kaynatılarak koyu bir sos hazırlanır. Pilav ya da xima ile, sosla birlikte servis edilir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/mozambique/zambezia/frango-a-zambeziana
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
