Hızlı Tüketim

İzmir Gevreği

İZMIR

—

İzmir gevreği, İzmir'de simide verilen addır ve şehre özgü ince, çıtır yapısıyla bilinir. Hamur halka şeklinde burulur, pekmezli suya batırılır ve susama bulanır. Taş fırında pişirildiğinde koyu renkli ve çıtır bir kabuk kazanır. İstanbul simidine göre daha ince ve daha gevrek olduğu kabul edilir. İzmir'de sabahları boyoz ve haşlanmış yumurtayla birlikte kahvaltı olarak yenir. Sokak satıcılarında ve fırınlarda bulunur. İzmir'de simide gevrek denmesi, şehrin yerel dilinin en bilinen özelliklerinden biridir. Gevreğin tadı ve dokusu, kullanılan pekmezli su ve pişirme sıcaklığına göre değişir.

Nerede yenir

En iyi İzmir Gevreği nerede yenir?

İzmir Gevreği denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.

Fırın

Küçükyalı Gevrek Fırını

Mithatpaşa, Konak, İzmir

Tulum peyniriyle

Meşhurİzmir Gevreği

Google4,1 (230)₺

Köken

Nereden gelir

Türkiye Ülke rehberi

İzmir Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Susam

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/turkey/izmir/izmir-gevregi

Keşfet