Hızlı Tüketim

Simit

İSTANBUL

—

Halka şeklindeki hamurun pekmez şerbetine batırılıp susama bulanarak fırınlanmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk atıştırmalığıdır. Hamurun pekmez şerbetine batırılması, fırınlama sırasında dışının kızıl ve çıtır bir kabuk oluşturmasını sağlar. Sokak satıcıları tarafından İstanbul'un her köşesinde tepsilerde taşınarak satılan simit, kentin görsel kimliğinin bir parçası haline gelmiştir. Çay ile birlikte tüketilmesi, özellikle kahvaltıda ve sabah saatlerinde yaygın bir alışkanlıktır. Peynir, zeytin veya reçelle birlikte de sıkça tüketilir. Osmanlı döneminden günümüze uzanan köklü bir geçmişe sahip olan simit, Türk sokak kültürünün en tanınmış simgelerinden biridir. Osmanlı döneminde İstanbul'da simidin 16. yüzyıldan beri satıldığı kayıtlarda geçer. Pekmezli suya batırma işlemi, simidin kızıl rengini ve hafif tatlı aromasını oluşturur.

Köken

Nereden gelir

Türkiye Ülke rehberi

İstanbul Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Susam

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/turkey/istanbul/simit

Keşfet