Hoy tod

Hoy tod, midye ya da istiridyelerin nişastalı hamur ve yumurtayla kızgın bir tavada kızartıldığı bir Tayland sokak yemeğidir. Çin kökenli olup Güney Çin'deki istiridyeli omlet geleneğine dayanır. Tatlı patates ya da tapioka nişastasıyla sulu bir hamur hazırlanır. Hamur bol yağlı düz bir tavaya dökülüp çıtırlaşmaya bırakılır. Midye ya da istiridye ve yumurta eklenerek birlikte kızartılır. Kenarları çok çıtır, ortası yumuşak olur. Fasulye filizi yatağı üzerinde sriracha sosuyla sunulur. Bangkok'un gece pazarlarının en tanınmış yiyeceklerindendir.