Başlangıçlar

Valais tabağı

VALAIS, İSVIÇRE

—

Valais tabağı, kantonun kurutulmuş etleri, peyniri ve çavdar ekmeğinden oluşan bir soğuk tabaktır. Almanca konuşulan bölgede Walliser Teller olarak bilinir. Tabağın merkezinde coğrafi işaretli Valais kurutulmuş sığır eti, kuru pastırma (lard sec) ve kuru sucuk bulunur. Yanında Raclette du Valais peyniri dilimleri ile koyu renkli Valais çavdar ekmeği yer alır. Kornişon turşusu ve inci soğan tabağı tamamlar. Dağ evlerinde ve şarap mahzenlerinde, bölgenin Fendant gibi beyaz şaraplarıyla birlikte sunulur.

Köken

Nereden gelir

İsviçre Ülke rehberi

Valais Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/switzerland/valais/assiette-valaisanne

Keşfet