Yan Lezzetler ve Salatalar

Kkakdugi

SEUL, GÜNEY KORE

—

Kkakdugi, beyaz turpun küp küp doğranıp kırmızı biber ve sarımsakla fermente edildiği bir Kore kimchisidir. Çıtır dokusu ve hafif tatlı ekşi tadıyla bilinir. Kore turpu küp şeklinde doğranıp tuz ve şekerle bekletilir. Suyu süzülüp gochugaru, sarımsak, zencefil, balık sosu ve taze soğanla karıştırılır. Birkaç gün fermente edilir. Seolleongtang ve gukbap gibi et çorbalarının vazgeçilmez eşlikçisidir. Çorba lokantalarında büyük kaplarda masaya konur. Suyu çorbaya karıştırılarak da tüketilir.

Nerede yenir

En iyi Kkakdugi nerede yenir?

Kkakdugi denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.

1Bib Gourmand

Doganitang

Daesungjip

Jongno-gu, Seoul, Seul

Yanında

MeşhurKkakdugi

2Bib Gourmand

Mandu

Gaeseong Mandu Koong

Insadong, Jongno-gu, Seoul, Seul

Yanında

MeşhurMandutguk

3MICHELIN

Dwaeji-gukbap

Gwanghwamun Gukbap

Jung-gu, Seoul, Seul

Yanında

MeşhurDwaeji gukbap

4MICHELIN

Gomtang

Hadongkwan

Myeong-dong, Jung-gu, Seoul, Seul

Seul usulü, yanında

MeşhurKkakdugi

Köken

Nereden gelir

Güney Kore Ülke rehberi

Seul Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/south-korea/seoul/kkakdugi

Keşfet