Ana Yemekler

Ají de gallina

LIMA, PERU

—

Domuz eti içermez

Ají de gallina, didiklenmiş tavuğun sarı biber, ekmek, süt ve cevizden yapılan kremamsı bir sosta pişirildiği Peru yemeğidir. Sos, ají amarillo biberi, sütte ıslatılmış ekmek ve pekan cevizi ile koyulaştırılır. Parmesan peyniri sosa tuzlu bir derinlik katar. Tavuk sosa eklenip kısık ateşte pişirilir. Haşlanmış patates, beyaz pilav, haşlanmış yumurta ve siyah zeytinle servis edilir. Kökeninin sömürge dönemindeki İspanyol yemeklerine dayandığı kabul edilir. Lima evlerinde en sık pişirilen yemeklerdendir.

Köken

Nereden gelir

Peru Ülke rehberi

Lima Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Kuruyemiş

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/peru/lima/aji-de-gallina

Keşfet