Başlangıçlar

Gbegiri

İBADAN (YORUBA BÖLGESI), NIJERYA

—

Domuz eti içermez

Gbegiri, kabukları ayıklanmış börülce fasulyesinin ezilip palmiye yağıyla pişirildiği kremamsı bir Yoruba çorbasıdır. Ewedu ile birlikte amala yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Oyo ve İbadan çevresinde özellikle sevilir. Börülceler suya yatırılarak kabukları tamamen ayıklanır. Fasulye yumuşayana kadar haşlanır ve pürüzsüz bir hale gelene kadar ezilir. Ezilmiş fasulye palmiye yağı, kerevit tozu ve biberle pişirilir. Çorba kıvamı ayarlanarak akışkan ama koyu bırakılır. Amala ve ewedu ile, üzerine et yahnisi gezdirilerek servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Nijerya Ülke rehberi

İbadan (Yoruba bölgesi) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Kabuklu deniz ürünü

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/nigeria/ibadan/gbegiri

Keşfet