Amala, ewedu ve gbegiri

Amala, ewedu ve gbegiri, yam unundan yapılan koyu renkli bir hamurun iki farklı çorba ve et yahnisiyle sunulduğu bir Yoruba yemeğidir. İbadan ve Oyo çevresinin en tanınmış yemeğidir. Amala, kurutulup öğütülmüş yam unu olan elubo'nun kaynar suda karıştırılmasıyla yapılır ve kahverengi bir renk alır. Ewedu, jüt yapraklarının ezilip pişirilmesiyle hazırlanan kaygan, yeşil bir çorbadır. Gbegiri ise börülce fasulyesinin kabukları ayıklanıp ezilerek palmiye yağıyla pişirildiği bir çorbadır. İki çorba aynı tabakta, üzerine kırmızı biberli et yahnisi gezdirilerek konur. Bu üçlü birleşime İbadan'da abula adı da verilir. Amala koparılıp çorbalara batırılarak elle yenir.