Ana Yemekler
Pollo pibil
YUKATAN, MEKSIKA
Pollo pibil, tavuğun achiote ve ekşi portakalla marine edilip muz yaprağına sarılarak pişirildiği bir Yukatan yemeğidir. Cochinita pibil'in tavukla yapılan çeşididir. Yukatan'ın Maya mutfağının geleneksel pişirme yöntemini yansıtır. Achiote ezmesi ekşi portakal suyu, sarımsak ve baharatlarla karıştırılır. Tavuk parçaları bu karışımla marine edilir. Tavuk muz yapraklarına sarılır ve fırında ya da toprak fırında pişirilir. Pişen tavuk didiklenir. Kırmızı soğan turşusu, habanero ve tortillayla servis edilir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/mexico/yucatan/pollo-pibil
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
