Ana Yemekler

Sanma-men

KANAGAVA, JAPONYA

—

Sanma-men, soya bazlı ramen çorbasının üzerine sebzeli ve etli kıvamlı bir sos dökülen bir Yokohama ramenidir. Adı Çince "taze ve çıtır erişte" anlamına gelen ifadenin Japonca söylenişinden gelir ve balıkla ilgisi yoktur. Yokohama'nın Çin Mahallesi'nde 20. yüzyılın başlarında ortaya çıktığı kabul edilir. Domuz eti, lahana, fasulye filizi, havuç ve mantar wok'ta yüksek ateşte kavrulur. Tavuk suyu eklenir ve sos patates nişastasıyla kıvamlandırılır. Ramen erişteleri soya sosu bazlı sıcak çorbaya konur. Üzerine sebzeli ve etli kıvamlı sos bolca dökülür. Sos çorbanın uzun süre sıcak kalmasını sağlar ve kış aylarında çok sevilir.

Köken

Nereden gelir

Japonya Ülke rehberi

Kanagava Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Susam
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/kanagawa/sanma-men

Keşfet