Ana Yemekler

Tayvan ramen

AIÇI (NAGOYA), JAPONYA

—

Taiwan ramen, adına rağmen Nagoya'da bir Tayvanlı aşçı tarafından yaratılan ve acı biberli kıyma ile Çin pırasasıyla hazırlanan bir ramen türüdür. 1970'lerde Nagoya'daki bir Tayvan lokantasında, Tayvan'daki bir erişte yemeğinden esinlenerek ortaya çıkmıştır. Tayvan'da ise bu yemek "Nagoya ramen" olarak tanınır. Domuz kıyması bol sarımsak ve kurutulmuş acı biberle kavrulur ve soya sosuyla tatlandırılır. Hafif bir tavuk suyu soya sosuyla tatlandırılarak çorba hazırlanır. Haşlanmış ramen erişteleri çorbaya konur. Üzerine acılı kıyma, Çin pırasası ve fasulye filizi eklenir. Yakıcı acılığıyla bilinir ve daha az acı çeşitleri de sipariş edilebilir.

Köken

Nereden gelir

Japonya Ülke rehberi

Aiçi (Nagoya) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Susam
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/aichi/taiwan-ramen

Keşfet