Jerôme's

Jerome's, Brakel'de şirin Schloss Gehrden mülkündeki otelde davetkâr bir gurme konsepte ev sahipliği yapan bir restorandır. Son olarak Schlosshotel Münchhausen'daki Hilmar restoranında çalışan Stephan Krogmann'ın yönetiminde mutfak, bölgesel ürünlere dayanan ve Vestfalya ile Fransız etkilerini bir araya getiren mevsimsel bir mutfak sunar. Tabaklar lezzet derinliği, titiz işçilik ve çekici sunumuyla misafirleri kazanır; düşünceli ama hoş biçimde kısa alakart menüde "kavrulmuş fındık, marine kuzu marulu ve kızılcıkla Vestfalya domuz pâté'si" ya da "kremalı lahana, tatlı patates parisienne ve sırlı üzümle derisi üzerinde tavada Weser sudağı filetosu" gibi seçenekler vardır. Mekân mülkün tarihi karakterini çağdaş tasarımla başarıyla birleştirir; dışarıda St. Peter ve Paul Kilisesi manzaralı teras davetkârdır. Otel konaklama için mükemmel bir seçimdir ve özel etkinliklere de ev sahipliği yapar.