BOK Restaurant Brust oder Keule

Brust oder Keule, Münster'de şık bir köşe binasında birkaç basamakla inilen, çekici ve sade çizgili bir restorandır; Johannes Kemper burada modern ve mevsimsel bir mutfak sunar. Tabaklar ustalıkla hazırlanır, özenle düşünülmüş birleşimler ve hassas karşıtlıklar taşır; çiğ marine Wagyu ince ve yumuşak dilimler halinde, taze sotelenmiş diri chanterelle mantarları ve aromatik kirazlarla sunulur. Üç ila altı tabaklık menü alakart da sipariş edilebilir, vejetaryen versiyonu vardır; şarap ya da ev yapımı alkolsüz eşleştirme seçilebilir. Sommelier Celia Brietzke ve ekibi güler yüzlü ve profesyonel bir servis sunar; binanın önünde hoş küçük bir teras vardır, barda hafif bir şeyler ve bir kadeh şarap da içilebilir.