Hofstube Deimann

Hofstube, Schmallenberg'de kökeni 1880'e uzanan ve 1917'den beri Deimann ailesine ait bir malikânede bulunan spa otelinin gurme restoranıdır. Şef Felix Weber'in tek set menüsü cesur lezzetlerle doludur ve mükemmel ürünleri öne çıkarır. Klasik beef Wellington gerçek bir zaferdir: tereyağlı, çıtır, altın renkli milföy kabuğunun içinde ustalıkla pişirilmiş yumuşak bonfile ve mantar duxelles'i, yoğun ve kadifemsi kaburga sosu ile kremalı karakök ve trüf eşliğinde sunulur. Kusursuz, güler yüzlü ve ilgili servis uyumlu şarap önerileriyle deneyimi tamamlar. Şık ve seçkin iç mekânın merkezinde açık mutfak vardır; misafirler mutfağın çalışmasını yakından izleyebilir.