Goldener Anker

Goldener Anker, Almanya'da televizyondan tanınan şef Björn Freitag'ın 1997'de, 23 yaşında devralıp yeniden canlandırdığı köklü bir Dorsten restoranıdır. 2002'de kazanılan Michelin yıldızı o günden beri korunmaktadır. Menüde klasik tabaklar modern ve mevsimsel bir yorumla, seçkin ürünlerin lezzetlerini uyum içinde birleştirerek sunulur; elma parçaları, hafif baharatlı soğan suyu, çavdar ekmeği cipsleri ve füme krem fraiche ile servis edilen alabalık mozaiği buna örnektir. Usta servis ve zarif dekor deneyimi tamamlar; yöre geleneğine uygun olarak özenle doldurulmuş bir pilsener de istenebilir. Aynı binada bir yemek okulu bulunur.