Jante

Jante, Hannover'de Tony Hohlefeld ve yetenekli ekibinin gösterişten uzak, hassas işçilik, teknik incelik ve özgün fikirler sunduğu iki yıldızlı bir restorandır. Tüm karmaşıklığına rağmen tabaklar çekici bir hafiflik taşır; mürver notaları ve marine salatalıkla servis edilen tavada güvercin bunun bir örneğidir. Menü altı tabaklık "Long Story" ya da dört tabaklık "Short Story" olarak sunulur, rezervasyonda vejetaryen/vegan menü istenebilir. Yarım daire planlı, yere kadar pencereli binadaki İskandinav tarzı salonda maître d' ve sommelier Mona Schrader'ın yönettiği servis çok başarılıdır; şefler tabakları bizzat anlatır. Metro istasyonu hemen köşededir.