Votum

Votum, Hannover'de Aşağı Saksonya eyalet meclisinin de bulunduğu tarihi Leineschloss'un modern ek binasında, Leine Nehri yakınında yer alan iki yıldızlı bir restorandır. Bölgenin yıldız şefi Benjamin Gallein, ince yaratıcılık taşıyan güçlü ve lezzetli tabaklar sunar; adı misafirin tabak sırası, ek tabaklar ve şarap ya da alkolsüz eşleştirme seçimlerine gönderme yapar. İmza tabak "Istakoz, kabuklu hollandez, tarhun" zarif bir lezzet şölenidir; deniz tarağı ve Wagyu mille-feuille de ürün kalitesini gösterir. "İki saat – üç tabak" menüsü de önerilir; cam cepheli şık salon ve nehre bakan teras ile tabakları anlatan şefler deneyimi tamamlar.