Lakeside

Lakeside, Hamburg'daki etkileyici The Fontenay otelinin yedinci katında, aydınlık ve ferah bir iki yıldızlı restorandır; cesur beyaz tasarımı lüks ama rahat, kent ve Dış Alster manzarası ise muhteşemdir. Julian Stowasser'in kendine özgü üslubu yedi tabaklık modern menüde, seçkin ürünleri zarif bir ölçülülükle birleştirmesinde görülür; ipeksi ekşi krema ve piel de sapo kavunu sosuyla servis edilen Faroe langustini buna örnektir. Michel Buder'in yönettiği servis sıcak, profesyonel ve özgüvenlidir; şarap önerileri isabetlidir. Altıncı kattaki şık barda aperatif alanlar restorana kıvrımlı bir merdivenle çıkar.