100/200 Kitchen

100/200 Kitchen, Hamburg'da sade bir fabrika binasının üçüncü katında, endüstriyel şık loft tarzı bir alanda açık mutfağın merkezde olduğu iki yıldızlı bir restorandır. Adını 100 ya da 200 dereceye ayarlanan Molteni ocağından alır; şefler mevsime uyumlu yaratıcı bir sürpriz menü sunar. Thomas Imbusch fermantasyon ve tütsüleme gibi yöntemlerle mevsimin lezzetlerini öne çıkarır, doğaya yakın dürüst tabaklar hazırlar; ürüne saygı ve tanıdıkları küçük üreticiler esastır. Akşam menüsü cuma, cumartesi ve pazar öğlenleri de sunulur; hafta sonları dört tabaklık "Kleiner Lunch" vardır. Galerideki GLORIE'de alakart yenebilir; rezervasyon çevrim içi bilet sistemiyle yapılır.