Restaurant Haerlin

Haerlin, Hamburg'un efsanevi Hotel Vier Jahreszeiten'inde, İç Alster Gölü manzaralı şık bir restorandır. Üst düzey mutfağı, 20 yılı aşkın süredir burada şef olan Christoph Rüffer ile özdeşleşmiştir. Tabakları teknik açıdan çok ileri olsa da net bir fikre bağlı kalır ve kimliğini korur; anlamlı karşıtlıklar ve kusursuz denge öne çıkar. Langustin ve geyik sırtı ile olağanüstü soslar rehberin özellikle andığı lezzetlerdendir; menüye bazı tabaklar eklenebilir ya da değiştirilebilir. Klasik bir servis ekibi, olağanüstü şarap listesi ve kadehle sunulan dünya çapında şaraplar deneyimi tamamlar.