Koer

Koer, Hamburg'da restoran ve barı başarıyla birleştiren bir mekândır. "Modern, pazardan taze mutfak", Hollanda kıyısından füme sardalya ve ustura midyesinin ızgara biber, kapari ve turşu kişniş tohumuyla sunulduğu tabak gibi yaratıcı yemeklerle sunulur. Sürpriz menü önerilir ama bar atıştırmalıklarını da içeren alakart seçki vardır; kokteyl listesindeki kendi yaratımları denenmeye değer, menüye alkolsüz eşleştirme de sunulur. Şık salonda canlı ve eğlenceli bir atmosfer hâkimdir; adı Aşağı Almanca "seçim yapmak" anlamındaki deyimden gelir ve ikili konsepte gönderme yapar.