Bulz

Bulz, mămăligă toplarının içine koyun peyniri konup közde ya da fırında kızartıldığı bir Romen çoban yemeğidir. Karpat dağlarındaki çobanların ağıllarında ateş başında hazırladığı sade bir yemektir. Bugün dağ lokantalarında ekşi krema ve yumurtayla sunulur. Mămăligă pişirilir ve biraz soğutulur. Islak ellerle avuç büyüklüğünde parçalar alınır. Ortalarına tuzlu koyun peyniri ya da burduf peyniri konup top yapılır. Toplar közün üzerinde ya da fırında dışı kızarana dek pişirilir. Ekşi krema ve sahanda yumurta ile servis edilir.