Jellyfish

Jellyfish, Hamburg'un Schanzenviertel semtinde balık ve deniz ürünü tutkunları için bir buluşma noktasıdır; beş, altı ya da yedi tabaklık, ekstralarla zenginleştirilebilen bir menü sunar. Mutfak modern, yenilikçi ve her adımda şaşırtıcıdır; kömürde ızgara edilip barbekü sosuyla sırlanan, marine kırmızı lahana, turşu erik ve narenciye notalı kadife çiçeği jeliyle sunulan Spessart alabalığı Steckerlfisch bunun harika bir örneğidir. Menüye şarap ya da cazip alkolsüz eşleştirmeler eşlik eder; özellikle şampanya ve Alman Riesling seçkisi keşfedilmeye değer. Yumuşak ışıklı minimalist salonda ilgili ve bilgili bir ekip vardır; cumartesi-pazar öğlenleri harika bir bistro menüsü sunulur, bazı ürünler eve götürmek için satın alınabilir.