MaMi's

MaMi's, Berlin'de gurme sektöründe uzun yıllar deneyim kazanan Marcel ve Miriam Hertrampf'ın açtığı rahat küçük bir restorandır. Konum güzeldir: uzun ağaçlarla çevrili, canlı atmosferli sokağın kendine özgü bir cazibesi vardır, geniş kaldırımdaki teras özellikle davetkârdır. Mutfakta Marcel, İspanyol'dan Asya'ya zengin mutfak etkilerinden beslenen aromatik modern bir füzyon mutfağı sunar; mutfak ağırlıkla vejetaryendir, balık ve et ölçülü kullanılır. Lezzetli tabaklar sekiz ya da 10 tabaklık paylaşımlı menü ya da alakart olarak servis edilir; Asya baharatlarıyla zenginleştirilen, ekşi krema ve çıtır soğanla çıtır marul üzerinde sunulan baharatlı dana bolonez "MaMi's Bolo" özellikle lezzetlidir. Ev sahibesi Miriam'ın yönettiği servis sıcak ve profesyoneldir; şefin eğitimli sommelier kız kardeşi 200'den fazla etiketlik listeden çok isabetli öneriler sunar.