Bricole

Bricole, Berlin'de tapas ve şarap barından "casual fine dining" restoranına dönüşmüş bir mekândır. Atmosfer gerçekten mahalle samimiyetinde, neredeyse mahremdir ve kendinizi hemen hoş karşılanmış hissedersiniz; bunu çekici bistro ortamı ve sıcak, profesyonel sahibi ve sommelier Fabian Fischer sağlar. Almanya, Avusturya ve Fransa'dan 300'den fazla etiketlik listesinde özellikle Riesling'e düşkünlük vardır. Mutfakta Steven Zeidler, Asya ürünleri ve lezzetlerini içeren klasik mutfağın yaratıcı bir yorumunu sunar; "İskandinav pisi balığı, alabaş, shiso ve dashi" ya da "beç tavuğu, porcini, kombu yosunu ve vişne" gibi tabaklar bu dokunuşlarla bastırılmadan yükselir. İstek üzerine vejetaryen menü hazırlanır; restoranın önündeki kaldırımda birkaç küçük masa da vardır.