Ana Yemekler

Daokou shaoji

HENAN, ÇIN

—

Domuz eti içermez

Daokou shaoji, bütün tavuğun kızartılıp baharatlı bir suda pişirildiği bir Henan yemeğidir. Adını Hua ilçesindeki Daokou kasabasından alır. Tarifin 17. yüzyıldan beri aynı ailelerce sürdürüldüğü anlatılır. Tavuk biçimlendirilip bal ile sırlanır ve kızartılır. Ardından tarçın, karanfil, anason ve diğer baharatlarla hazırlanan eski bir suda pişirilir. Bu suyun her pişirmede eklenerek yıllarca kullanılması gelenektir. Et çok yumuşak olur ve elle kolayca ayrılır. Dezhou tavuğu gibi kuzey Çin'in ünlü pişmiş tavuklarındandır.

Köken

Nereden gelir

Çin Ülke rehberi

Henan Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/china/henan/daokou-shaoji

Keşfet