Ara Sıcaklar

Katıklı Ekmek

HATAY

—

Vejetaryen

Katıklı ekmek, ince açılmış hamurun üzerine çökelek, biber salçası ve baharatlardan oluşan bir harç sürülerek fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir Hatay yiyeceğidir. Harçta sürk ya da çökelek, biber salçası, susam, çörek otu ve kekik bulunur. Hamur taş fırında kısa sürede pişirilir ve kenarları çıtır olur. Antakya'da mahalle fırınlarında sabahları sıkça pişirilir. Kahvaltıda ya da ara öğünde yenir. Yanında genellikle çay veya ayran içilir. Katıklı ekmeğin üzerindeki harç, Hatay'ın baharat ve süt ürünleri kültürünü bir araya getirir. Ekmeğin ince ve çıtır olması, onu hafif bir öğün haline getirir.

Köken

Nereden gelir

Türkiye Ülke rehberi

Hatay Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Susam

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/turkey/hatay/katikli-ekmek

Keşfet