GastroBatı Sahra

Sahrawi mutfağı kuskus, deve ve keçi eti ile mreifisa (kumda pişmiş yufka üstüne et yahnisi) üzerine kuruludur. El aych, ezzmit, zrig, deve sütü, ritüel nane çayı ve kıyıda arroz con pescado İspanyol-göçebe katmanını taşır.