Ana Yemekler

Balaban Kebabı

Name: Balaban Kebabı
Cuisine: Türkiye
Ingredients: Dana kıyma; soğan; ekmek; domates sosu; yoğurt; tereyağı; pul biber; tuz; karabiber

ESKIŞEHIR

—

Domuz eti içermez

Balaban kebabı, ızgara köftelerin küp doğranmış ekmek üzerine yerleştirilip domates sosu, yoğurt ve tereyağıyla servis edildiği bir Eskişehir yemeğidir. Ekmek parçaları önce hafifçe kızartılır ve tabağa yayılır. Üzerine sıcak domates sosu dökülerek ekmeğin sosu çekmesi sağlanır. Köfteler ekmeğin üzerine yerleştirilir ve yanına yoğurt konur. En son kızdırılmış tereyağı gezdirilerek tabak tamamlanır. Eskişehir'in çiböreğiyle birlikte en bilinen yemeklerindendir. Adının, kebabın yaratıcısı olarak anılan bir aşçıdan geldiği rivayet edilir. Kebabın domates sosu ve kızgın tereyağıyla sunumu, İskender ile pideli köfteye benzer.

Nerede yenir

En iyi Balaban Kebabı nerede yenir?

Balaban Kebabı denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.

Balaban kebapçı

Abdüsselam Balaban Kebap Salonu

Arifiye, Odunpazarı, Eskişehir

MeşhurBalaban Kebabı

Google3,9 (7.985)₺₺

Köken

Nereden gelir

Türkiye Ülke rehberi

Eskişehir Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/turkey/eskisehir/balaban-kebabi

Keşfet