Hızlı Tüketim

Pastel

DAKAR, SENEGAL

—

Domuz eti içermez

Pastel, baharatlı balık harcıyla doldurulmuş küçük hamur ceplerin kızartılmasıyla yapılan bir Senegal atıştırmalığıdır. Adının Portekizce pastel sözcüğünden geldiği kabul edilir. Senegal'de düğünlerde, vaftizlerde ve partilerde mutlaka bulunur. Balık haşlanır ve kılçıkları ayıklanarak ufalanır. Soğan, maydanoz, sarımsak ve biberle kavrulur. Hamur açılıp küçük yuvarlaklar kesilir, harç konarak yarım ay biçiminde kapatılır. Kızgın yağda altın rengine kadar kızartılır. Domatesli ve soğanlı acı bir sosla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Senegal Ülke rehberi

Dakar Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/senegal/dakar/pastels

Keşfet