Başlangıçlar

Ciorbă de perișoare

ROMANYA

—

Ciorbă de perișoare, küçük et köftelerinin sebzeli bir suda borș ile ekşitilerek pişirildiği bir Romen çorbasıdır. Borș, buğday kepeğinin fermente edilmesiyle hazırlanan ve Romen çorbalarına ekşiliğini veren bir sıvıdır. Romen evlerinin en tanıdık çorbalarından biridir. Domuz kıyması pirinç, yumurta, soğan ve dereotuyla yoğrulup küçük köfteler yapılır. Havuç, maydanoz kökü, kereviz, biber ve soğan suda pişirilir. Köfteler kaynayan suya bırakılıp pişirilir. Domates ve borș eklenerek çorba ekşitilir. Bolca leuștean otu ve maydanozla ekşi krema eşliğinde servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Romanya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta
Kereviz

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/romania/ciorba-de-perisoare

Keşfet