Başlangıçlar

Ciorbă de pește

DOBRUCA VE TUNA DELTASI, ROMANYA

—

Domuz eti içermez

Ciorbă de pește, birkaç çeşit tatlı su balığının sebzelerle pişirilip borș ile ekşitildiği bir Tuna Deltası çorbasıdır. Delta'daki balıkçılar bu çorbayı genellikle sandallarda ya da kıyıda kazanda pişirir. Balık parçaları çoğunlukla çorbadan ayrı olarak sarımsaklı sosla yenir. Patates, soğan, havuç ve biber suda pişirilir. Sazan, turna ve yayın balığı gibi balıklar parçalar halinde eklenir. Domates ve borș eklenerek çorba ekşitilir. Leuștean ve maydanozla tatlandırılır. Balık parçaları sarımsaklı suyla, çorba ise mămăligă ile servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Romanya Ülke rehberi

Dobruca ve Tuna Deltası Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/romania/dobrogea/ciorba-de-peste

Keşfet