Ana Yemekler

Bacalhau à Braga

Name: Bacalhau à Braga
Cuisine: Portekiz
Ingredients: Tuzlu morina; süt; un; patates; soğan; sarımsak; zeytinyağı; kırmızı dolmalık biber; maydanoz; tuz; karabiber

MINHO, PORTEKIZ

—

Domuz eti içermez

Bacalhau à Braga, una bulanıp kızartılmış kalın morina dilimlerinin kızarmış patates dilimleri ve bol yumuşatılmış soğanla sunulduğu bir Minho yemeğidir. Braga kentinin lokantalarıyla özdeşleşmiş klasik bir tariftir. Kalın morina parçaları tuzundan arındırılıp sütte bekletilir. Balık una bulanarak zeytinyağında altın rengi olana dek kızartılır. Patatesler kalın dilimler halinde kesilip kızartılır. Soğan halkaları zeytinyağında yumuşayıp hafifçe karamelleşene dek pişirilir. Balık patateslerin üzerine konur ve soğanlar yağıyla birlikte üzerine dökülür. Kırmızı biber şeritleri ve maydanozla süslenerek sunulur.

Köken

Nereden gelir

Portekiz Ülke rehberi

Minho Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/portugal/minho/bacalhau-a-braga

Keşfet