Tinutungang manok

Tinutungang manok, tavuğun yanmış pirinç ya da hindistancevizi ile tatlandırılmış hindistancevizi sütlü bir suda pişirildiği bir Filipin yemeğidir. Tutong, tencerenin dibinde kızaran pirinç anlamına gelir. Hindistancevizi rendesi ya da pirinç kararana dek kavrulur. Su ile ıslatılıp süzülerek dumanlı bir sıvı elde edilir. Tavuk zencefil ve soğanla bu sıvı ve hindistancevizi sütüyle pişirilir. Chayote ya da papaya eklenir. Is kokulu ve kremsi bir tadı vardır. Pilavla yenir.