Puff puff

Puff puff, mayalı ve hafif tatlı bir hamurun top halinde kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan bir Nijerya atıştırmalığıdır. Nijerya'da partilerde, sokak tezgâhlarında ve çocuk doğum günlerinde en sık bulunan atıştırmalıklardandır. Batı ve Orta Afrika'nın pek çok ülkesinde benzerleri bulunur. Hamur un, şeker, maya, muskat ve ılık suyla hazırlanır. Yaklaşık bir saat mayalanarak kabarması beklenir. Hamur elle ya da kaşıkla küçük toplar halinde kızgın yağa bırakılır. Toplar dönerek her yanı altın rengini alana kadar kızartılır. Sıcakken, kimi zaman pudra şekerine bulanarak yenir.