Ana Yemekler
Galinha à cafreal
MAPUTO, MOZAMBIK
Galinha à cafreal, tavuğun acı piri piri ve baharatlı bir ezmeyle marine edilip ızgara yapıldığı bir Mozambik yemeğidir. Portekiz sömürge döneminde Mozambik'te gelişmiş ve Goa'ya da taşınmıştır. Bugün hem Mozambik hem de Goa mutfaklarında bilinen bir yemektir. Tavuk parçaları çizilir ve baharat ezmesiyle ovulur. Ezme piri piri, sarımsak, zencefil, limon ve otlardan hazırlanır. Tavuk birkaç saat marine edilir. Kömür ateşinde ya da tavada pişirilir. Patates kızartması ve salatayla servis edilir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/mozambique/maputo/galinha-a-cafreal
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
