Chicken cafreal

Chicken cafreal, tavuğun kişniş, yeşil biber ve baharatlardan hazırlanan yeşil bir marinede bekletilip kızartıldığı Goa yemeğidir. Portekiz'in Afrika kolonilerinden gelen askerler aracılığıyla Goa'ya geldiği kabul edilir. Marine kişniş, yeşil biber, sarımsak, zencefil ve sirkeyle hazırlanır. Tavuk birkaç saat marinede bekletilir. Tavada ya da ızgarada pişirilir. Patates kızartması ve pilavla servis edilir. Goa'nın meyhane ve plaj lokantalarının sevilen yemeğidir.