Ana Yemekler

Tamales de chipilín

CHIAPAS, MEKSIKA

—

Tamales de chipilín, chipilín yeşilliği katılmış mısır hamuruyla yapılan Chiapas tamallarıdır. Chipilín, Chiapas'ta yetişen ve hafif kokulu yaprakları yemeklerde kullanılan bir baklagil bitkisidir. Chiapas ve Oaxaca'nın en tanınan tamal türlerinden biridir. Chipilín yaprakları saplarından ayrılarak yıkanır. Masa mısır hamuru domuz yağı ve et suyuyla çırpılır ve chipilín yaprakları eklenir. Hamur muz yapraklarına yayılır ve ortasına taze peynir konur. Yapraklar katlanarak paket yapılır. Buharda pişirilerek domates sosuyla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Meksika Ülke rehberi

Chiapas Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/mexico/chiapas/tamales-de-chipilin

Keşfet