Başlangıçlar

Panzanella

TOSKANA

—

Panzanella, suyla ıslatılıp sıkılan bayat ekmeğin domates, salatalık, kırmızı soğan ve fesleğenle karıştırılmasıyla hazırlanan bir Toskana salatasıdır. Ekmek, sebzelerin suyunu ve sosu emerek yumuşak bir doku kazanır. Sos yalnızca zeytinyağı, sirke ve tuzdan oluşur. Bayat ekmeği değerlendirmek için ortaya çıkmış bir yaz yemeğidir. Salata servis öncesinde bir süre dinlendirilerek tatların birbirine geçmesi sağlanır. Soğuk olarak, başlangıç ya da hafif bir öğle yemeği olarak yenir. 16. yüzyılda Floransalı ressam Bronzino'nun şiirlerinde benzer bir yemekten söz edildiği bilinir. Domatesin İtalya'da yaygınlaşmasından önce bu salata yalnızca soğan ve ekmekle yapılırdı.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/panzanella

Keşfet