Başlangıçlar

Pappa al Pomodoro

TOSKANA

—

Pappa al pomodoro, bayat ekmeğin domates, sarımsak ve fesleğenle birlikte pişirilmesiyle hazırlanan koyu bir Toskana çorbasıdır. Ekmek, domatesli suda pişerken dağılarak çorbaya lapa gibi bir kıvam verir. Pappa kelimesi de bu yumuşak ve koyu dokuyu anlatır. Olgun domates ve iyi bir zeytinyağı çorbanın lezzetini belirler. Yaz aylarında sıcak, ılık ya da oda sıcaklığında yenebilir. Servis sırasında üzerine taze fesleğen ve zeytinyağı eklenir. Floransalı yazar Vamba'nın 1907'de yayımlanan çocuk romanında bu çorbanın adı geçtiği için İtalya'da çok tanınır. 1960'larda bu çorbayı anlatan bir şarkı, yemeğin daha da popüler olmasını sağlamıştır.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/pappa-al-pomodoro

Keşfet