Tatlılar
Lamang
BATI SUMATRA (PADANG), ENDONEZYA
Görsel Temsilidir
Lamang, yapışkan pirincin hindistancevizi sütüyle bambu kamışlarının içinde ateşte pişirildiği bir Minangkabau yiyeceğidir. Bambunun içi muz yaprağıyla kaplanır. Yapışkan pirinç ve tuzlu hindistancevizi sütü kamışa doldurulur. Kamışlar açık ateşin yanına dik olarak dizilir ve saatlerce döndürülerek pişirilir. Pişince bambu yarılıp pirinç silindir biçiminde çıkarılır. Dilimlenerek tapai adı verilen fermente siyah pirinçle yenir. Ramazan ve bayram dönemlerinde yapılması gelenektir. Malezya ve Brunei'de de yaygındır.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/indonesia/west-sumatra/lamang
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
