Ana Yemekler

Coto Makassar

Name: Coto Makassar
Cuisine: Endonezya
Ingredients: Sığır eti; ciğer; işkembe; dil; pirinç suyu; yer fıstığı; kimyon; kişniş; galangal; limon otu; burasa

GÜNEY SULAWESI (MAKASSAR), ENDONEZYA

—

Glutensiz

Coto Makassar, Güney Sulawesi (Makassar), Endonezya

Coto Makassar, sığır eti ve sakatatının yer fıstığı ve pirinç suyuyla koyulaştırılmış bir suda sunulduğu bir Makassar çorbasıdır. Güney Sulawesi'nin en bilinen yemeğidir. Et suyu pirinç yıkama suyuyla hazırlanır. Kavrulmuş yer fıstığı ezilerek suya eklenir ve koyu bir kıvam verir. Kimyon, kişniş, galangal ve limon otu kullanılır. Sığır eti, ciğer, işkembe ve dil küçük parçalar halinde kâseye konur. Ketupat benzeri burasa ya da pirinç keki ile yenir. Taze soğan ve kızarmış arpacık soğanla süslenir.

Köken

Nereden gelir

Endonezya Ülke rehberi

Güney Sulawesi (Makassar) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Yer fıstığı

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/indonesia/south-sulawesi/coto-makassar

Keşfet