Tatlılar

Moustalevria

YUNANISTAN

—

Moustalevria, taze üzüm şırasının unla kaynatılarak koyulaştırıldığı muhallebi benzeri bir Yunan tatlısıdır. Adı üzüm şırası anlamına gelen "moustos" ve un anlamına gelen "alevri" sözcüklerinden oluşur. Eylül ve ekim aylarındaki bağ bozumu mevsiminde hazırlanır. Taze sıkılmış üzüm şırası, tortusunun çökmesi için odun külüyle kaynatılıp dinlendirilir ve süzülür. Arınan şıra ısıtılır ve suda çözülen un ya da nişasta azar azar eklenir. Karışım sürekli karıştırılarak koyu bir kıvam alana kadar pişirilir. Muhallebi küçük kâselere ya da tabaklara dökülüp soğutulur. Üzerine dövülmüş ceviz, susam ve tarçın serpilerek servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Yunanistan Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Kuruyemiş
Susam

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/greece/moustalevria

Keşfet