Başlangıçlar

Bourou-bourou

Name: Bourou-bourou
Cuisine: Yunanistan
Ingredients: Kuru fasulye; lahana; kabak; havuç; patates; kereviz sapı; soğan; küçük makarna; zeytinyağı; tuz; karabiber

KORFU, YUNANISTAN

—

Bourou-bourou, mevsim sebzeleri, kuru fasulye ve küçük makarnayla pişirilen bir Korfu sebze çorbasıdır. Adının, pişerken tencerede çıkardığı fokurdama sesini taklit ettiği düşünülür. İtalyan minestrone'sine benzer ve Korfu'nun Venedik etkisindeki mutfağını yansıtır. Kuru fasulye bir gece ıslatılıp haşlanır. Lahana, kabak, havuç, patates ve kereviz küçük parçalar halinde doğranır. Sebzeler zeytinyağında kavrulup suyla birlikte fasulyeye eklenir. Sebzeler yumuşayınca küçük makarna eklenir ve pişirilir. Bol zeytinyağı gezdirilip rendelenmiş peynir serpilerek sıcak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Yunanistan Ülke rehberi

Korfu Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Kereviz

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/greece/corfu/bourou-bourou

Keşfet