Reuter

Reuter, Rheda-Wiedenbrück'te 1894'te kurulmuş köklü bir aile işletmesi olan aynı adlı otelin zarif restoranıdır. Freiburg'daki Hotel Colombi ile Münih'teki Käfer-Schänke ve Mandarin Oriental'da çalıştıktan sonra 2007'de mutfağı devralan dördüncü kuşak Iris Bettinger, bölgesel, Akdeniz ve Asya etkilerini harmanlayan "interregiomediterraneurasian" menüsüyle tanınır. Klasik Fransız temeli bölgesel karakter ve uluslararası fikirlerle buluşur; çıtır Münsterland Töttchen (dana ragusu) pralini, sıcak marine dana dili ve hardallı meyvelerle bunun bir örneğidir. Profesyonel servis ve tutkulu sommelierin yaklaşık 250 şaraplık listesi eşlik eder.