Jan Diekjobst Restaurant

Jan's Restaurant, Detmold'da 16. yüzyıldan kalma Detmolder Hof'ta yer alır; otel konforlu klasik konaklamanın yanında başlı başına aramaya değer Jan Diekjobst'un restoranına da ev sahipliği yapar. Perl-Nennig'deki Victor's FINE DINING by Christian Bau ve Hamburg'daki The Table Kevin Fehling gibi mekânlarda çalıştıktan sonra şef burada klasik mutfağın modern bir yorumunu pişirir. Özenle seçilmiş ürünlerle hazırlanan tabaklar üç, beş ya da yedi tabaklık bir menü olarak sunulur; vejetaryen versiyon üç ya da beş tabaktır, alakart da mümkündür. Perşembe-cumartesi bir "Gourmet Lunch" da vardır; servis çok güler yüzlü ve ilgilidir. Yüksek tavanlar, dikkat çekici bir avize, güzel ahşap zeminler ve açık mutfakla zevkli bir brasserie tarzında döşenmiştir; yazın binanın önündeki teras davetkârdır.