LOUIS restaurant

LOUIS restaurant, Saarlouis'deki zevkli butik otel LA MAISON'un restoranıdır; şef Sebastian Sandor ve ekibi belirgin Japon etkileri taşıyan modern Fransız mutfağına dayalı kendine özgü bir kimlik oluşturmuştur. İkramlar dizisiyle tamamlanan yedi tabaklık menüde çok sayıda bileşen, aroma ve karşıtlık ustalıkla birleşir; üç farklı şekilde hazırlanmış şalgam ve kumkat notalı balmumu-vanilyalı beurre blanc ile servis edilen hafif tütsülenmiş ikejime alabalık öne çıkar. Profesyonel ve ölçülü servisin yanında sommelier Robert Jankowski şarap önerir, şef de zaman zaman masaya gelir. Eskiden mahkeme salonu olan yüksek tavanlı salonda sarı cam küp içindeki açık mutfak görülür.